Albóndigas a la sueca; con toda seguridad uno de los platos más conocidos de la cultura culinaria de Suecia. Su nombre original es köttbullar.
Para nosotros, no son otra cosa que albóndigas, que se recubren con diferentes tipos de salsas, siendo l a clásica aquella que incluye jalea de arándanos. Te desafío a probarla, ya que [...]
Bondiola a la cerveza. La bondiola es el corte de carne que se encuentra en el cuello o cogote del cerdo. La carne de cerdo es la más consumida mundialmente; a pesar de que algunas religiones consideran este alimento como prohibido.
Es una de las carnes mas aprovechadas, además de poder realizarse una cantidad considerable de [...]
Receta afrodisíaca: Paquetitos de amor. Si estamos planeando una cena romántica, o queremos festejar el cumpleaños , el aniversario o simplemente sorprender a nuestra pareja, es el momento de comenzar planeando una comida que despierte los sentidos, y las pasiones eróticas.
Desde siempre, se conocen que hay ciertos platos que provocan y seducen; la combinación de [...]
Brochettes de cordero sobre palos de romero.El cerdo y el romero hacen una dupla imperdible, estas originales brochettes de cordero en ramas de romero, le dan un toque sofisticado para la presentación.
Un plato completo, lleno de sabor y color, imperdible, su elaboración es bastante sencillo y rápido.
Ingredientes:
Arroz pilaf
Cilantro picado: 2 cdas.
Aceite de oliva: 2 cdas.
Caldo [...]
Lomo de cerdo afrutado. La carne de cerdo y las frutas son una combinación perfecta para ésta receta; el resultado es una receta agridulce muy rica, ideal para compartir con amistades.
La preparación es sencilla, rinde 4 porciones generosas, y se puede acompañar de un arroz blanco, para no opacar el sabor del cerdo.
Ingredientes:
* 1 taza [...]
Escalopines de ternera en salsa. Una receta especial para realizar en verano, típica de la cocina española; es una receta muy sabrosa; y además sencilla de hacer.
Se necesitan los siguientes ingredientes:
600 gr de escalopines
200 ge de arroz
1 p…
Carbonada de cerdo. Una receta muy sabrosa, para disfrutarla durante todo el año, y además integrar a nuestra alimentación la carne de cerdo.
Ésta receta es típica de Chile, también tiene variantes en otras regiones, es sencilla de realizar y rinde 4 porciones grandes.
Ingredientes:
1 kilo de magro de cerdo
100 cc de aceite de oliva
½ litro de [...]
Cerdo agridulce. Ésta receta agridulce es muy sabrosa, la carne de cerdo es muy versátil y además las salsas agridulce acompañan muy bien éste tipo de carne.
Es una receta muy elaborada, por lo que lleva una preparación larga de unas 2 horas; es mejor realizarla con tiempo.
Ingredientes:
1,5 kg de costillar de cerdo
Para el puré de [...]
Costillas de cerdo al verdeo.Una receta para disfrutar en estos días calurosos, la carne de cerdo queda exquisitas con la mostaza y la cebolla de verdeo, rinde 4 porciones
Siguiendo los mismos pasos de las costillas de cerdo al verdeo, puede reemplazar la cebolla por puerro y obtener un plato también delicioso, pero de gusto totalmente [...]
Marinada de vino tinto. Esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de carnes, tanto vacunas, ovinas o bobinas, queda con un sabor muy particular, además de ayudar a dejar la carne muy tierna.
Una receta para probar en estos días de verano, en una reunión familiar o fiesta de amigos; para acompañar la carne marinada [...]
