Ingredientes:
8kg de mejillones frescos
750g de almejas
1 cebolla
3 tomates maduros
2 dientes de ajos
2 cucharadas de albahaca fresca
2 cucharadas de perejil picado
8 gotas de tabasco
1 vasito de vino blanco
100ml de aceite de oliva
1 cucharada de azúcar
Azafrán y sal
Elaboración:
Limpiar los mejillones y reservar. Poner las almejas a remojo en un recipiente con agua y un chorro de vinagre. [...]
Spaghettis con mejillones: una receta que admite muchas variantes, yo personalmente he probado varias de ellas en distintos países. Hoy comparto una receta de las que más me gusta preparar, por ser práctica y fácil de hacer.
Además, no tiene un aporte calórico excesivo (no llega a las 350 calorías) y es un plato que gusta [...]
Ingredientes:
1 kg de mejillones
Perejil
Ajo
Pan rallado
Aceite
Orégano
Sal y pimienta
Elaboración:
Limpiar y lavar los mejillones. Ponerlos en una cacerola al fuego hasta que se abran todos. dejar los mejillones en la concha y retirar la parte donde no está el mejillón. Espolvorear con el perejil y el ajo muy picadito y añadir sal, pimienta y orégano. Luego añadir el [...]
Ingredientes:
8 patatas pequeñas
250g de carne de mejillones
250g de gambas
1 tomate
1 cebolla
1/2 vaso de vino blanco
Unas ramas de perejil
1/2 litro de caldo de pescado
Harina
2 huevos batidos
1/4 litro de aceite de oliva
sal.
Elaboración:
Para el relleno, en una sartén sofreér media cebolla picada fina, una vez pochada añadir la carne de los mejillones y las gambas todo muy picado [...]
He aquí la receta de arroz con pollo y mariscos. Se trata de una especie de guiso, el cual se puede preparar con cualquier parte del pollo y con el tipo de mariscos que se …
Los mejillones son moluscos conformados por una concha sólida y una masa visceral, que viven formando comunidades más o menos numerosas fijados a las rocas a las que se adhieren por medio de su pie. …
INGREDIENTES
3 tacitas tamaño café de arroz
500 gramos de calamaretes
500 gramos de langostinos
500 gramos de almejas
1 kg. de mejillones
2 cebollas
6 tomates perita
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil
6 tacitas tamaño café de caldo de pescado
cantidad necesaria de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Rehogar en una sartén con aceite de oliva las cebollas y los ajos picados. Añadir los tomates [...]
Para esta primavera que está a pleno una receta de pescados: merluza rellena al horno, un plato fresco y de lujo para disfrutar el fin de semana en casa.
Esta receta de merluza rellena al horno lleva mejillones, pero si no tienes en casa, puedes reemplazar por vegetales o jamón serrano. Espero que la pruebes en [...]
INGREDIENTES (para 4 personas):
mejillones, 1 kg
manteca, 60 gramos
panceta ahumada cortada en fetas finas, 80 gramos
perejil, unas ramitas
el jugo de un limón
orégano
tomillo
pan rallado
sal
PREPARACIÓN:
Lavar los mejillones cuidadosamente, raspándolos bien. Dejar que se abran al vapor en una cacerola tapada. Retirarlos del fuego cuando estén abiertos, separar los moluscos de sus valvas y reservarlos. Limpiar y picar el [...]
El mar nos ofrece gran variedad de alimentos que son muchas veces considerados exquisiteces. Los mariscos son muy apreciados en la cocina y suelen ser parte de comidas especiales y ocasiones de fiesta. Aparte son …
