Aguacates rellenos
Estoy organizando una noche mexicana para mis amigos y ya separé muchas recetas de Saborgourmet que voy preparar. Sin embargo seguía buscando por una entrada fresca y sabrosa. Aquí os dejo la opción ideal: aguacates …
Consomé vienés al gruyere
Consomé vienés al gruyere. El consomé (del francés consommé, y a su vez del verbo consommer: consumir en español; significa consumido, reducido.) es un caldo concentrado elaborado con carnes o con pescado (fumet). Por regla general se sirve caliente al comienzo de la comida.
♣ Tip: Para que el queso se mezcle mejor, se puede poner [...]
Lacitos con salmón y guisantes
Ingredientes:
¼ kg de lacitos
150g de salmón fresco
150g de guisantes
1 cucharadita de azúcar
25g de mantequilla
Zumo de ½ limón
1 cucharada de eneldo
Sal, Pimienta y Aceite de oliva
Elaboración:
Cocer los guisantes en un cazo con agua, sal y algo de azúcar. Reservar.
Cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorro de aceite, y cuando este al dente [...]
Grissines de pizza
Grissines de pizza. Los grissines son ideales para el desayuno o merienda, son unos palitos de masa seca, pueden ser saborizado con especias como albahaca, tomillos, perejil, etc.
Un dato curioso, en Uruguay y Argentina, los grissines suelen servirse como entradas en los restaurantes.
Ingredientes
Levadura 35 g
Agua 600 cc
Aceite de oliva 50 cc
Manteca 1 cda
Extracto de malta [...]
Escabeche de codornices
Escabeche de codornices, un plato por encima de todo muy sabroso y fácil de hacer. Se puede consumir frío y en ese sentido es una excelente entrada.
La propuesta de esta receta rinde para 4 comensales. Yo habitualmente la preparo doble porque me gusta conservar esta preparación en el frigorífico ya que nos saca de apuros [...]
Menú especial para el Día de la Madre
Si bien el menú especial para el Día de la Madre es una parte importante del día, debo comenzar diciéndote que lo único especial para una madre en su día es el amor, afecto y ternura que pueda recibir por parte de sus hijos e hijas ese día.
Por tanto, el mejor propósito al que puedes [...]
Entrada de huevo con salmón ahumado
¿Estás organizando una cena y quieres preparar una entrada diferente, que no sea una sopa o una ensalada (las opciones tradicionales)? Pues no te puedes perder esta entrada de huevo y salmón ahumado que te …
San Valentín: una cena económica
¿Este año se ve difícil salir a un restaurante elegante para San Valentín? Pues no pasa nada, también se puede hacer una excelente cena en casa, pasarlo bien con tu pareja y seguir manteniendo el …
