Trucos para hacer merengue
El merengue es un ingrediente muy popular en repostería. Sirve tanto para hacer coberturas de tortas, como para decorar y dar sabor y textura a nuestros postres. Si bien hacer merengue parece ser muy fácil …
Archive for the 'merengue' Category
Pastelería: manga pastelera
En Saborgourmet no sólo te dejamos consejos, ideas y recetas originales, sino que tambié te contamos cómo usar correctamente los distintos instrumentos de cocina. Por eso esta vez os vamos a contar cómo utilizar la …
Diabéticos – Soufflecitos de frutilla
INGREDIENTES
350 gramos de frutillas
1 sobre de gelatina sin sabor
190 cc de crema 0 %
320 gramos de queso blanco descremado
8 cucharadas de edulcorante en polvo (de frasco)
3 claras
PREPARACIÓN
Disolver el sobre de gelatina en 2 cucharadas de agua fría y dejar esponjar. Calentar suavemente hasta que vuelva a ponerse líquida. Agregar a las frutillas y procesar [...]
Hacer merengue
El merengue es el resultado de batir claras de huevo a punto de nieve y añadirle azúcar. El resultado es una preparación dulce y ligera que se suele utilizar para la elaboración de bizcochos y …
Bizcocho de “Quarto”
Postre típico mallorquín. Este bizcocho, en invierno es típico acompañarlo de una taza de buen chocolate caliente, sobre todo por navidades, y en verano de un helado casero de almendra mallorquina.
Imagen Alakasam
Ingredientes para 4 …
Merengue de café con salsa de café y anís
INGREDIENTES (para 4 porciones)
3 claras de huevo
180 gramos de azúcar glass (impalpable)
4 cucharaditas de café soluble
2 cucharaditas de cacao en polvo
1/2 copa de anís
1 copa de licor de café
100 cc de crema de leche
2 cucharadas de azúcar
granos de café
PREPARACIÓN
Montar ligeramente las claras de huevo, ponerlas en un cuenco al baño María y montarlas junto con [...]
Bizcocho de chocolate
El bizcocho de chocolate es una acompañante perfecto de tardes frías y nubladas, así como de una pic nic al aire libre una tarde de verano. El favorito de los más pequeños, es verdaderamente fácil …
Corona de merengue con frutas del bosque
INGREDIENTES PARA 6-8 PORCIONES
Para el merengue:
100 gramos de clara de huevo (unas 4)
100 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar glass
Para el relleno:
200 gramos de fresas silvestres
100 gramos de frutas del bosque
200 cc de nata
3 yemas de huevo
80 gramos de azúcar
1/4 litro de leche
20 gramos de harina
1/2 sobre de vainillina
la piel de 1/2 limón
Para la decoración:
1 [...]
Torta de chocolate y dátiles
En Saborgourmet siempre os dejamos distintas recetas para hacer algunas de las tortas de chocolate más deliciosas. Esta vez os proponemos una versión diferente que seguro se va a posicionar entre vuestros favoritos. Una torta …
Recetas con chocolate
El chocolate es un ingredientes fundamental para postres, masas y tortas. Definitivamente le da un toque mágico a nuestra cocina. Su historia se remonta a las civilizaciones precolombinas en América y desde entonces podemos decir …
