Ingredientes:
1 bote pequeño de mayonesa
3 cucharadas de cebolla rallada
3 cucharadas kepchup
3 cucharadas miel
1 cucharada jugo de limón fresco
1 cucharada curry en polvo
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes en un bol con la ayuda de una va…
Crudités es un termino francés que se utiliza para aquellos alimentos que se consumen en crudo, en forma de bastones y acompañados con salsa.
Las salsas para acompañar estas verduras con muy amplias de vinagretas, de miel y curry, guacamole…
Hoy os traigo una de yogurt
Ingredientes:
1 yogurt natural (o requesón ligero).
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharada [...]
Propiedades del Cilantro o Coriandro
El cilantro, culantro o xilantro coriandro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas) es una planta aromática muy usada en cocina.
Es usada para uso medicinal por propiedades antiespasmódica, estomacales y estimulantes; también el masticar sus hojas ayudan a combatir el mal aliento y [...]
Ingredientes para 4 personas:
4 perdices partidas por la mitad,
2 zanahorias,
2 cebollas,
2 puerros (El blanco de los puerros),
2 ramas de apio, 1 pimiento cortado juliana,
Pimienta en grano machacada,
4 cucharadas de aceitunas sin hueso,
Una cucharada de pimentón dulce,
Sal,
Un bouquet formado por
1 ramita de tomillo,
2 hojas de laurel, y una ramita de orégano
Preparación
En primer lugar, limpia las [...]
Enebro vs Eneldo : Para contestar dudas de lectores de nuestra página queremos hacer este post para aclarar las diferencias de cada especie.
Enebro:
El enebro también es conocido en diferentes zonas como ginebro, su nombre científico es uniperus communis, es una planta leñosa que se extiende en el hemisferio norte hasta las zonas montañosas árticas [...]
Receta de bulbos de hinojo o de cebolletas con mozzarella. Contestando la sugerencia de un lector sobre el uso del hinojo en otra receta que no sea ensaladas, y luego de ver las propiedades el hinojo, ésta hierba merece formar parte de nuestro régimen alimenticio.
Ingredientes (4 personas)
4 bulbos de hinojo o de cebolletas frescas.
400 [...]
La carqueja es una planta medicinal silvestre. Se valora mucho dentro del mundo de los remedios caseros y naturales, debido a su gran influencia sobre determinados problemas del organismo. Es una planta diurética, desintoxicante y que actúa sobre el hígado, es muy empleada para adelgazar, entre otras cosas.
La carqueja, cuyo nombre científico es el de [...]
El Hinojo o (Enebro)Eneldo es una planta multi propósito, acá enumero alguna de sus propiedades para tener en cuenta en nuestra dieta diaria:
- Es ideal para la digestión, ya que reduce flatulencias y eructos
- Anti- espasmódico en especial sus semillas que alivian cólicos y calambres intestinales. Se aconseja una cucharadita de su jugo por día.
- [...]
La Marcela es oriunda de América del Sur, principalmente se encuentra en Uruguay, con un aroma fuerte, florece a finales del verano, y vive en sitios arenosos y pedregosos.
Entre las innumerables propiedades que se le atribuye la más importante es la antiespasmódica e digestiva, también estudios han demostrado que es anti herpética, antimicótica, antioxidante, analgésica, [...]
Hierbas aromáticas: el estragón en la cocina. Del estragón se pueden consumir tanto las hojas como los brotes, cada vez más frecuentes en las tiendas y supermercados.
En la cocina el estragón puede utilizarse fresco y también seco, y es ideal para añadir a cocidos y guisos de carne. También sirve para aromatizar platos con pescados, [...]
