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Las buenas vinagretas acompañan diversos platos va bien con emparedados acompañando carnes rojas y blancas platos de vegétales realzando el sabor de tus comidas.
Todos piensan que es difícil hacer una buena vinagreta pero a lo contrario es sencillo y tener una buena vinagreta en la heladera te puede ayudar mucho cuando no sabes con que [...]

INGREDIENTES
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil fresco picado
Orégano
Tomillo
800 gramos de filetes de atún en 4 porciones
Sal
Jugo de 1 limón
Pimienta
Crema de espinacas:
2 paquetes de espinacas tiernas
Rocío vegetal
Provenzal
1 vaso de leche
1 cebolla picada y rehogada
Nuez moscada
2 cucharaditas de fécula de maíz
Para decorar:
4 langostinos
PREPARACIÓN
Mezclar el ajo, el perejil, orégano y tomillo; reservar. Luego, extender los filetes [...]

INGREDIENTES
80 gramos de panceta (bacon)
80 gramos de cebolla
200 gramos de berenjenas
200 gramos de zucchini
4 huevos
50 cc. de leche
sal y pimienta, a gusto
1 atado de rúcula
4 tostadas
Emulsión de radiccio:
100 gramos de radiccio
1 yema de huevo duro
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Cocinar la panceta en una sartén, hasta [...]

INGREDIENTES
1 pavita
cantidad necesaria de manteca
Para el relleno
1 atado de tomillo
3 dientes de ajo
1 cebolla
romero, sal y pimienta, a gusto
Para el paté
300 gramos de hígados de aves
1 atado de hierbas finas
3 echalottes
150 gramos de manteca
100 cc. de crema de leche
5 cc. de cognac
5 cc. de oporto
sal y pimienta, a gusto
Para la mousse de tomate
10 tomates perita
50 [...]

INGREDIENTES
1 hinojo
2 tomates perita
1 cebolla colorada
1 zanahoria
1 ají rojo
Aderezo:
4 cucharaditas de aceite de maíz
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
1 cucharada de salsa ketchup
Semillas de kümel
Sal
Pimienta
Jugo de 1 limón
PREPARACIÓN
Cortar el hinojo en rodajas muy finas y reservar las hojas tiernas de los penachos. Aparte, cortar los tomates, el ají y la cebolla en rodajas. Rallar la [...]

En Saborgourmet venimos contándoles algunas de las mejores recetas de salmón, así como los mejores consejos para hacer salmón o preparar platos delicioso con salmón ahumado. Esta vez os dejamos una deliciosa receta que no …

INGREDIENTES
50 gramos de hongos secos
600 gramos de carne de cordero magra cortada en trozos
2 cebollas coloradas finamente picadas
Rocío vegetal
1 vaso de vino tinto Malbec
1 zanahoria cortada en fina juliana
2 tomates perita pelados y sin semillas
1 pizca de curry
2 cucharaditas de paprika
1 ramillete de cilantro fresco
Sal
Pimienta
2 cucharaditas de fécula de maíz
1 granada madura
PREPARACIÓN
Colocar los hongos a [...]

Ingredientes
4 paltas (aguacates) pequeñas de cascara negra
4 tomates perita
4 bulbos de cebolla de verdeo
1 diente de ajo rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
12 aceitunas negras picadas
2 atados de rúcula
Preparación
En una sartén colocamos el aceite y agregamos la cebolla de verdeo cortada al sesgo, el ajo, los tomates cortados en cubitos -pelados y sin semillas-, las [...]