Receta de pollo con ajo y jengibre
Otra forma de cocinar el pollo, receta de pollo con salsa de ajo y jengibre:
Ingredientes:
Medio kilo de pechuga de pollo sin hueso y sin piel (cortada en tiras)
4 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja
1 huevo
1/3 taza de almidón de maíz
6 dientes de ajo
4 cucharadas de jengibre fresco
Para la salsa:
6 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de azúcar
1 puñado de cebolla de verdeo picada
Cómo se hace:
Mezclamos en un recipiente las pechugas de pollo con la salsa de soja y el vinagre de arroz. Dejar marinando 30 minutos. Añadir el huevo y el almidón de maíz, mezclando y batiendo hasta que las partes de pollo estén cubiertas con la mezcla.
Calentamos aceite de oliva en una sartén profunda. Freimos el pollo durante 4-5 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Lo ponemos sobre papel de cocina para que chupe el aceite.
Para preparar la salsa, ponemos unas cucharadas de aceite en una sartén y añadimos el ajo y el jengibre, sofriendo durante 15 segundos. Agregar la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Mezclar bien y dejar que hierva. Cubrir con la salsa, espolvoréando con la cebollita de verdeo picada y comer.
Visto en elgranchef.com
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