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Archive for June, 2009

Salmón al horno

¡¡Que rico el salmón al horno!!. Me gusta mucho mas así que a la plancha. Lo encuentro menos grasiento, y se hace rápidamente.Lo primero que he hecho ha sido… pelar 2 patatas, envolverlas en film de cocina y meterlas en el micro unos 5 minutos, …

Calamares y rape a la americana

Revisando el congelador para ver que hacia hoy de comida sin tener que salir a comprar nada, encontré una cola pequeña de rape, unos calamares y unas poquitas gambas, a si que mirando en el libro de thermomix, he visto la receta del Rape a la america…

GALLETAS DE MOKA

INGREDIENTES:20 gramos de chocolate fondant50 gramos de harina50 gramos de almendras molidas30 gramos de mantequilla40 gramos de azúcar integral de caña1 huevo1 clara2 cucharadas de café1 cucharadita de canela molidaPREPARACIÓN:Batir el huevo con e…

Garbanzos con espinacas

Ya se que las temperaturas son altas, pero un plato de legumbres de vez en cuando, viene muy bien. Así que hoy, es lo que hemos comido en casa. Sencillo de hacer, rico y con un saborcillo especial que le da el comino. Ingredientes..1 frasco de garbanz…

Empanada de hojaldre con atún

Ingredientes…. 2 laminas de hojaldre, 200 g de atún claro en aceite de oliva, 1 bote de tomate natural triturado de 400 g, 2 y 1/2 cebollas grandes, sal, aceite de oliva y una pizca de azúcar, 1 huevo para pintar la empanada.En 2 cucharadas de acei…

Vegetarian Pizza

Ingredients:

Crust:

2 ounces package active dry yeast
1 1/2 teaspoon sugar
1 cup warm water (100-110 deg. F)
3 cups white flour

Pizza Toppings:
1 ounce dry basil
5 tablespoons olive oil
1/2 cup pitted olives
1 cup grated Cheddar cheese
2 cup crumbled Mozarella cheese
1 cup diced red bell pepper
1 cup diced seeded tomatoes
3 tomatoes sliced
1 zucchini sliced
1/4 broccoli chopped

Directions
1.- Mix water, yeast and sugar and let stand 10 minutes to start bubbling.
2.- Add flour to yeast mix and blend well.
3.- Place in a greased or oiled bowl, and cover with a warm damp cloth.
4.- Allow to rise in a warm place until double in bulk, around 1 hour.
5.- Punch down dough and pat out onto an oiled (or cornmeal dusted) pizza pan to form the crust.
6.- Bake in a preheated 450° F oven for 8 minutes.
7.- Place olive oil, 1 cup diced seeded tomatoes, salt in blender and process until smooth.
8.- Spread mixture onto baked pizza crust evenly.
9.- Add 3 tomatoes sliced, 1/2 cup pitted olives, 1 cup grated cheddar cheese, 2 cup crumbled mozarella cheese, 1 cup diced green bell pepper, 1 zucchini sliced, 1/4 broccoli chopped . Sprinkle with salt and pepper dry basil and bake at 360° for 10 minutes. Bake until pizza is heated through and cheeses melt, about 10 minutes. Cut into squares.

Offering to Krishna.
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