Ingredientes:LenguacebollapuerroperejilzanahoriaSalsa:cebollapuerrozanahoriaajovino blancoharinacaldo de la cocción.Preparación:Poner a cocer la lengua con las verduras hasta que esté tierna. Salsa: Pochar las verduras, añadir harina y rehogar hast…
December 4th, 2007 | Posted in Cocina de San Sebastián | | Comments Off
Ingredientes:Harinalechemantequillapimiento del piquillocarne picadaverduras variadaspasta OrlyPreparación:Se hace una salsa bechamel (harina, leche y mantequilla) y se le añade el pimiento troceado, la carne picada y las verduras salteadas. Se deja …
December 4th, 2007 | Posted in Cocina de San Sebastián | | Comments Off
